Whisky 20 ans 43° 70 CL

Kujira S.G

Kujira S.G

Whisky 20 ans 43° 70 CL

281,00 €

Distillerie Kumesen Shuzo
Catégorie : Ryukyu Whisky – Single Grain
Base : Riz Indica, Koji noir
Distillation : simple en alambic pot still
Vieillissement : 20 ans, fût de Bourbon
(chêne blanc américain)

Notes de Dégustation :
Nez : Notes de chêne, vanille, prune,
douceur fraîche
Bouche : Douceur des fûts de chêne
bourbon et sherry, fruits secs,
agréablement piquant
Finale : Réglisse, vanille, épices

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UGS : WH-KSG-20 Catégories : , Étiquette :

C’est une histoire fondamentalement humaine que ces whiskies d’Okinawa. Un projet sur lequel plusieurs distilleries ont travaillé conjointement. A l’origine se trouve la distillerie Kumesen Shuzo. Fondée en 1952 c’est une distillerie de conception moderne. Elle produit le traditionnel Awamori, une boisson alcoolisée élaborée à partir de riz fermenté puis distillé, typique de l’archipel d’Okinawa. Aux alentours de 1989 la distillerie commence à produire un whisky en faisant vieillir ses distillats en fûts de chêne. Ainsi sous la main experte du maître de chais Yoichi Higa, fut créé une catégorie spécifique de Whisky japonais, nommée Ryukyu Whisky.

La doyenne des distilleries de la région, Shinzato Shuzo, datant de 1846, se joint au projet Ryukyu Whisky assez rapidement. Elle a hérité des méthodes de production traditionnelles, datant de 160 ans, un savoir-faire précieux au service de l’exception.

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