Le Domaine Vacheron est un vignoble familial dirigé par Jean-Dominique et Jean-Laurent Vacheron, véritable valeur sûre de Sancerre. Entièrement cultivé en biodynamie certifiée, le vignoble du Domaine Vacheron de quarante hectares en AOC Sancerre bénéficie des meilleurs soins en la matière : binage traditionnel, apport de préparations organiques (décoctions d'orties, prêle, fougères…),  enherbement, vendanges manuelles…

Le vignoble du Domaine Vacheron est assis sur des terroirs calcaires du jurassique et Kimméridgien, classiques de Sancerre et qui confèrent au vins AOC Sancerre produits la minéralité et la fraîcheur qui ont fait sa réputation.